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我们一直都知道中国地大物博,农业养殖量也很庞大,但是我们的养殖产业究竟有多大,可能很多人并没有具体的概念。7月21日,2018年江西猪业博览会上,农业农村部畜牧业司副调研员曾珉为大家带来数据层面的分析,让我们一览养殖行业的概况,深度认识我国生猪生产形势及发展趋势。

农业农村部畜牧业司副调研员曾珉

划定9.22万个禁养区,养殖户压力越来越大

曾珉介绍,国内生猪、奶牛、肉牛、蛋鸡、肉鸡、羊等产业养殖场户总计接近1亿个,其中规模化养殖场约76万个。中国养殖了世界一半的猪,2017年肉类产量8588.1万吨,饲料年产量2.22亿吨,均位于世界第一。2017年畜牧业产值2017年3.02万亿元,上下游产业2.74万亿元,带动机械、服务业等产值估计在3万亿元以上。

在为庞大的养殖产业自豪的同时,我们也应该看到目前面临的压力,畜产品生产面临瓶颈,进入低速增长期:猪肉产量2014年时达到5671.4万吨,随后几年都在5500万吨之下;猪肉仍然是我国居民的主要消费品种,消费量基本稳定,略有下降。

压力同样来自于国外的养殖同行,畜产品国际竞争日益激烈,自2003年起我国畜产品国际贸易由净出口转为净进口,2017年生猪产品贸易逆差21.46亿美元,同比减少53.6%。除此之外,环保工作也成为了畜牧业的工作重点,截至2017年底,全国共划定禁养区9.22万个,划定禁养区88.8万平方公里,完成25.8万户个畜禽养殖场的关闭搬迁工作,涉及生猪存栏3400万头。

行情在变——母猪减少,猪肉产量却不减反增

环保虽然给行业带来了很大的压力,但是也促进了设备、技术等方面的升级。行业不断在发展,养猪人也要紧跟趋势。2018年是改革开放40周年,40年里养殖模式不断进步,养殖场规模化率达到58%,规模养殖取代分散养殖成为生产的中坚力量。

随着规模化而来的是产能的提高,2018年上半年生猪出栏3.34亿头,比上年同期增加397万头,猪肉产量2614万吨,增加了36万吨,市场供应充足。但是受猪价低迷的影响,养殖户开始调减产能,生猪存栏减少,6月底全国生猪存栏4.09亿头,下降了1.8%,能繁母猪则同比下降2.9%,但是调减趋势比去年明显放缓。

虽然能繁母猪减少,但是养殖技术和效率的提升导致猪肉的产量不降反增,能繁母猪提供的有效仔猪从2015年的15头提升至20头以上,育肥猪出栏活重比2015年的平均水平提高5kg以上,体现在屠宰量上有非常明显的表现,1-4月规模以上生猪屠宰企业屠宰量累计8071万头,同比增长18.6%。6月份全国活猪平均价格11.41元/公斤,同比下降17.9%,产量增加而猪价不增加,总体来看还是因为供给量多了。

养猪人路在何方?

在当下越来越严格的生态环保要求和低迷行情的双重压力下,养猪人应该穷则思变,积极寻求出路,曾珉认为供给侧结构性改革是重要的出路,可以从以下四个方面寻求突破:

1. 立足全球化竞争的大趋势,突出解决好产业效率低、资源利用率低的问题;

2. 着眼兴农强牧的整体格局,突出解决好体系不完善、机制不健全的问题;

3. 坚持可持续发展的基本战略,突出解决好结构不平衡、环境市场不匹配的问题;

4. 产业要自立自强,种业是重要的引领和突破,才能避免受限于人的窘境。

具体的发力点在于效率和创新。向效率要效益,将劳动生产率、饲料转化率和畜禽生产率全方位地提升,同时在机制、理念和技术方面创新,提高养殖企业的竞争力,才能在未来的竞争中突出重围。

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